Senin, 16 Desember 2019
Agung Pratnyawan | Amelia Prisilia : Senin, 02 Desember 2019 | 18:15 WIB

Hitekno.com - Walaupun dikenal sangat bergizi, sayur menjadi salah satu menu makanan yang tidak banyak disukai. Alasannya beragam, namun kebiasaan ini rupanya dapat dijelaskan secara sains lho.

Pada dasarnya, alasan kamu yang tidak suka makan sayur adalah rasanya. Atau ada juga yang tidak suka dengan tekstur dan berbagai alasan lainnya. Perlu diingat, sayur wajib sekali untuk kamu konsumsi.

Dilansir dari Deseret.com, ilmuwan mencoba menjelaskan alasan mengapa kamu tidak suka makan sayur.

Rupanya hal ini dipengaruhi oleh genetika yang kemudian berkait dengan rasa pemilihan makanan.

Secara genetik, seseorang mendapat dua gen rasa tidak enak dari kedua orangtuanya. Dua gen rasa ini berkaitan dengan indera perasa yang sangat sensitif terhadap sayuran.

Ilustrasi sayur. (pexels/Pixabay)

Biasanya jika gen ini mendominasi, sayur yang dimakan rasanya menjadi lebih pahit di lidah. Hal ini kemudian yang membuat kamu tidak menyukai sayur.

Hasil ini dilakukan berdasarkan penelitian yang dilakukan pada beberapa responden. Saat itu, para responden diminta untuk makan sayuran. Selanjutnya mencicipi bir, kopi, atau dark chocolate, hasilnya rasa tersebut semakin pahit.

Walaupun begitu sensitif dengan rasa pahit, orang-orang yang tidak menyukai sayur jutsru mudah terhindar dari makanan dan benda beracun lainnya.

Ilustrasi sayur. (pexels/Wendy Wei)

Namun, rasa pahit yang muncul biasanya akan terbagi ke dalam beberapa jenis makanan, bukan hanya sayur. Dan perlu dipastikan bahwa rasa pahit yang tercipta juga berbeda satu sama lain.

Untuk menangani masalah orang yang tidak suka makan sayur, para ilmuwan menyarankan untuk mencampur bumbu atau rempah agar menutupi kepahitan tersebut.

Meskipun ada faktor genetik yang mempengaruhi, sebaiknya biasakan dirimu untuk sering makan sayur ya.