Restoran Pizza Pakai Robot Ini untuk Memasak dan Layani Pelanggan

hitekno.com - Pazzi Pizzeria atau Pazziria, sebuah restoran pizza yang mulai mengoperasikan robot untuk memproduksi menu pesanan pelanggan.

Resotran pizza di Paris, Prancis ini menggunakan robot tidak hanya dalam memasak namu hingga menyajikan kepada pelanggan.

Diwartakan Suara.com, restoran ini menampilkan sebuah robot yang beroperasi mulai dari membuat dan meratakan adonan pizza, meletakkan saus tomat, hingga memasukkan dan mengeluarkannya dari oven.

Dilansir laman Singularity Hub, Minggu (18/7/2021), pertunjukan ini dimulai dengan robot yang mengambil segenggam adonan dan meletakkannya di atas panci.

Kemudian robot lain bertugas meratakan adonan dan lainnya mengoleskan bumbu seperti saus tomat.

Dari mengambil adonan hingga memasukkan ke dalam oven, robot hanya memerlukan waktu selama 45 detik.

Oven ini juga dapat memanggang enam pizza sekaligus yang mampu menghasilkan sekitar 80 pizza per jam.

Pengelola restoran mengatakan ia butuh waktu delapan tahun untuk meneliti dan mengembangkan robot pembuat pizza.

Ia mengakui bagian tersulit adalah bagaimana cara membuat robot bekerja secara efektif saat mengolah adonan mentah.

Hal ini sulit lantaran pizza dibuat dengan ragi yang membuat adonan sensitif terhadap perubahan suhu, kelembaban, dan faktor lainnya.

Untuk hasil yang optimal, adonan juga perlu digulung dan dipanggang dengan waktu yang tepat.

"Prosesnya sangat cepat, waktunya diatur dengan sempurna, dan kualitasnya terjamin karena robotnya konsisten," kata salah satu pendiri Pazzi Pizzeria, Sebastien Roverso.

Dia menambahkan, ada teknisi yang memantau kinerja robot dari jarak jauh.

Ketika robot bermasalah, mereka bisa langsung menghubungi teknisi untuk memperbaikinya.

Restoran Pazzi baru saja dibuka bulan ini. Mereka berencana akan memperluas konsep robot ini dengan membuka cabang di Swiss mulai tahun depan.

Ini bukan pertama kali restoran memanfaatkan robot untuk membuat pizza. Empat tahun lalu, restoran Zume Pizza di California, AS juga memanfaatkan robot untuk pembuatan pizza.

Itulah Pazziria, restoran pizza yang menggunakan robot untuk memasak hingga melayani pelanggan. (Suara.com/ Dicky Prastya),